in due ai fornelli

Perché continuare a comprare il succo di pera al supermercato quando per farlo in casa bastano cinque minuti?

Oggi le ciliegie, domani le pesche e poi ananas, fragole, mele... questi muffin si possono realizzare con la vostra frutta preferita, in base alla stagione! Io li ho preparati con la farina di farro per renderli più "rustici", ma si possono fare ovviamente anche con la farina bianca.
E poi... avete mai provato a congelarli? Essendo mono porzione si prestano alla perfezione, basta una mezz'oretta e sono come appena fatti! Ci sono tantissime versioni di muffin... quali sono i vostri preferiti?

Mangiare sano e leggero in ufficio? Si può! Ecco un'idea per un'insalata di orzo con un tocco piccantino, perfetta per la pausa pranzo. Mi raccomando però, mai mangiare davanti al computer!

Il mango... che buono! Volevamo fare un dolce dove il sapore del frutto si sentisse chiaramente, dolce ma non troppo, con pochi grassi (così da contenere i sensi di colpa...) e anche senza glutine, che non guasta... eccolo qua!

Vedere questo formato di pasta e sentire già il sapore del pesce... la ricetta è venuta da sé! Un piatto "sciuè sciuè", si prepara al volo e dà grande soddisfazione. Se chiudi gli occhi, sei in riva al mare...

Piatto semplice e veloce! Il pollo ci viene sempre in aiuto quando andiamo di corsa, si presta a essere preparato in mille modi, la sua carne bianca è magra e adatta a tutti e con un po' di fantasia ci consente di preparare piatti gustosi e saporiti!

Quando ho visto queste zucchine non ho saputo resistere! Troppo belle e coreografiche! Si possono preparare in anticipo e aggiungere il tuorlo solo all'ultimo, prima di ripassarle in forno mentre vi intrattenete con gli ospiti.

Tra i miei ingredienti preferiti ci sono, da sempre, i ceci! Versatili in cucina e alleati della nostra salute... questa volta sono protagonisti della mia personale (e piccantina) versione dell'hummus. Provatela!

Questo è uno dei miei cavalli di battaglia con alcuni tra i miei ingredienti preferiti, come i pistacchi, il pecorino e il profumo di agrumi... Pochi e semplici passaggi, da seguire con cura, per un primo piatto che metterà tutti d'accordo!

Perfetti a colazione o a merenda, questi biscotti sono facilissimi da fare, riempiono la casa di profumo, sono golosi, sani, fragranti e... buonissimi!

Non sono patatine, non sono fritte... ma sono buonissime! Sono bastoncini di melanzane, impanati con pecorino e pepe nero, cotti al forno. Croccantissimi e perfetti per l'aperitivo!

Adoro l'hummus, a partire da quello di ceci... l'originale! Oggi l'ho preparato in una versione alternativa, con i pisellini freschi caratteristici della stagione primaverile. Pochi ingredienti, freschi e genuini, per una ricetta perfetta per un aperitivo con gli amici o un antipasto speciale.

Avevo visto la ricetta di questo plumcake anni fa in un vecchio numero di Sale&Pepe, ma prevedeva tra gli ingredienti burro e panna e non mi ero mai decisa a provarla. Eccola qui, rivisitata, con olio extravergine d'oliva e pecorino.

Tutti ingredienti "a crudo" per questo primo: il croccante delle mandorle e il profumo del basilico... e poi i pomodori, verdura estiva per eccellenza!

Simile alle famose "melanzane alla parmigiana", questo sformato prevede l'aggiunta del riso, divenendo così un piatto unico, più completo per la presenza dei carboidrati.

Ciao a tutti!

Da oggi ci siamo anche noi a spadellare sul web :)

Come vedrete sono poche le ricette pubblicate, c'è molto da fare ma tanta voglia di cucinare (e mangiare!). Ci alterneremo ai fornelli e negli scatti fotografici: due cucine e due stili, ma tante cose in comune... a partire dall'amore per il cibo!

Potete seguirci anche su Instagram (instagram.com/indueaifornelli/) e iscrivervi alla nostra newsletter (link in fondo alla pagina) o scriverci via mail all'indirizzo indueaifornelli@gmail.com per mandarci le vostre ricette da cucinare insieme. Vorremmo riempire questo blog di tante ricette sane, creative e gustose... e contiamo di farlo anche insieme a voi!

Allacciate i grembiuli, si cucina!
Susanna e Roberta

Una ricettina facile, ma di sicuro effetto, si prepara in pochi minuti e si conserva nel congelatore, pronta per la prossima occasione!!

Quanti sono i colori della primavera? Iniziamo con l'arancione di questo gustoso smoothie alla pesca e mango, dal gusto dolce ed esotico!

Tutta la freschezza delle verdure di primavera in un'insalata sana, veloce da preparare e all'insegna della leggerezza. Perfetta anche da portare in ufficio!

Ricordano i famosi Gran Cereale, per il sapore rustico e la presenza di fibre. I nostri però sono fatti in casa e sicuramente senza olio di palma!

Il primo pane che vogliamo proporre è il pane più semplice in assoluto... si fa praticamente da solo!

Un piatto facile, sano e adatto a tutte le stagioni a seconda delle verdure che si scelgono. Con l'impiattamento giusto, sembra quasi una ricetta gourmet!

Ingredienti freschi e profumo di basilico! Ecco una valida alternativa alle classiche polpette di carne... e poi le polpette piacciono sempre a tutti, no?

Si può fare una ricetta americana senza uova, senza grassi e, volendo, anche senza glutine e lattosio? Secondo noi, sì... provare per credere!

Finalmente sono tornati i pomodori! Abbiamo voluto provare ad abbinare le vongole al riso basmati... e questo incontro di sapori ci è piaciuto!

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Susanna, 50 anni, 3 figli e le mani sempre sporche di farina. Se ti voglio bene, ti cucino qualcosa!

Roberta, 30 anni, 2 città e una padella sempre sul fuoco. Se mi vuoi bene, fammi mangiare qualcosa di buono!

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